ブロンズコース合格者各位他関係者の皆さん
来る7月3日ブロンズコースフォローアップセミナー実施します場所は スタジモにしのみや時間は 13：00～16：00その後 テイスティングやりますテーマは第7回検定振り返りフランス産地概論イタリア産地概論NW産地概論品種概論
講習料は テキスト代・会場代として1000円としますお申し込みは 西宮ワイン研究会のwebsite まで
https://nishinomiya-wine.com/wp/
フォローアップセミナー開催します
テイスティング後半のチーズ教材について
昨日後半のチーズ
右下から反時計まわりに
１．コンテ
http://www.cheese-oukoku.co.
２．アボンダンス
http://www.pablo3.com/
３．ラングル
http://www.meg-snow.com/
４．バランセ
http://www.meg-snow.com/
真ん中は
バルデオン
http://www.fermier.co.jp/
しばらく旅に出ます
関係各位
所用があり、インドにしばらく行ってきます。
24日には無事戻れるかと思います。あまり危険なところには参りません。
なんだか、インドでもワインを作っているらしくこれも楽しみになりそうです。
拙宅のグラスたち
拙宅のグラスです。右からテイスティング用、シャンパン用フルート、普通のグラス、ツヴィーゼルのボルドータイプ、ツヴィーゼルのブルゴーニュタイプです。左二つのツヴィーゼルは、先般拙宅でお祝い事があって、家内の友人からのプレゼントです。
目覚まし時計は大きさの比較用です。
牛タン定食にカベルネ→シラー
今夜は牛タンの塩焼きと麦とろごはんです。
合わせるワインは、飲みかけのカベルネがあったのでまず先に飲んでみましたが、牛タンの濃い個性とうまくミートせず、それならばシラーでどうかなと思ったら、こちらのほうがよかった。
拙宅にはいつも潤沢にワインがあるわけではないのですが、ただいまはチリのコノスルのソバージュセット（＠798×10本）があるのであんまり気になりません。ついでにカルメネールも試してみましたが、ワインのほうが甘すぎてダメでした。
コノスルのシラーは、ローヌやオーストラリアには及ばないが（若いし）、はっきりと品種特性が出てて、家内はお気に召したようです。
2016年1月31日の夕餉
スモークサーモン、レンティルのサラダ、子羊の煮物、ポトフ、カブの煮びたし、バゲット
ワインはピノのロゼ、コノスルのカルメネール
2016年1月11日の食卓
タンドリーチキン風、ほうれん草・もやしのナムル、バゲット＋レバーパテ、牛タン生ハム
ワインはシラーです
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