今夜は牛タンの塩焼きと麦とろごはんです。
合わせるワインは、飲みかけのカベルネがあったのでまず先に飲んでみましたが、牛タンの濃い個性とうまくミートせず、それならばシラーでどうかなと思ったら、こちらのほうがよかった。
拙宅にはいつも潤沢にワインがあるわけではないのですが、ただいまはチリのコノスルのソバージュセット（＠798×10本）があるのであんまり気になりません。ついでにカルメネールも試してみましたが、ワインのほうが甘すぎてダメでした。
コノスルのシラーは、ローヌやオーストラリアには及ばないが（若いし）、はっきりと品種特性が出てて、家内はお気に召したようです。
