7月に行ってきたソムリエ協会のセミナー
これからのワインは、高級化して、辛口化して、土着品種が多くなるだろうという説明でした。
今回のイチャスメンディのワインはまさにその通り。
品種的には、オンダラビ・スリ、オンダラビ・スリ・セラティエ、オンダラビ・ベルツァ、まず通常の試験では出ない品種です。
ステンレス槽での低温長期発酵という現代風の製法で、ブラインドで出されたらチャコリとはとても思えない、これが現代のワインなんだと納得しました。
それにしても、mapaさんの芸の細かさはさすがです。
甲東園Mapa様でチャコリのイチャスメンディさんのディナー
本日は、カーブドテール様主催のイチャスメンディのワイナリのディナーでした。
スペインのバスク地方のワインといえば、チャコリですが、イチャスメンディさんはここの大きなワイナリです。
正直なところ、僕はチャコリは苦手でした。お金を出してまで飲むものではないとさえ思っていました。
そんな思いを一変させるワインでした。
もっとも、Mapaさんの凝った料理も美味しくって、本日は最高のマリアージュ。
コミュニティFM放送に出演しました
受講者の皆さん、こんばんは
本日は、健康診断のため有給休暇ですが、夕方から西宮の地元のコミュニティFM放送に出演しました。
ワイン検定やワンコインセミナーでよく会場を利用させていただく「スタジモにしのみや」さんの番組です。
西宮ワイン研究会の沿革や今後の予定、優先して取り組んでいる課題などお話してきました。
以下から再生できます。
2017年9月30日（土）第10回J.S.A.ワイン検定ブロンズクラス付帯研修について
受講者各位
このたびはお世話になります。講師の石川です。
ご案内にもありますように、西宮北口教室では
当日の事前セミナー（1時間；無料）
検定後のテイスティング（1時間；会費2,500円）
を企画しています。テイスティングアイテムについては決定次第ご案内します。
恐れ入りますが、準備の都合上、下記からお申込みお願いします。
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2018年1月度ワンコインセミナーについて
受講者の皆さん
お暑うございます。
こんな時に何ですが、来年1月度のワンコインセミナーについて、いつもの会場（スタジモにしのみや）の予約が取れませんでした。
別途検討中ですので、決定後のご案内をお待ち下さい。
ライブでマインドマップ
本日は、リーガロイヤルでソムリエ協会のセミナーでした。
ライブでマインドマップをいくつか書いて、これは最後のお話です。
フランスは既にワインの中心ではなく、日本を含む消費者（現状はUSか？）がマーケットに大きな力を持つ。
テイスティングは副会長石田さん好みのソーヴィニヨンブランとシラー、変わったところでクヴェヴリのオレンジワイン（これは買おうとは思わない）
本日はソムリエ協会の研修
副会長の石田さんが来られます
