デザートワインのススメ

昨日、友人がトラバーユしたステーキハウスにご訪問しました。ワイン仲間ですから話題に事欠かないのですが、食後にデザートワインが欲しくなり在庫をあたってもらいました。ポートとか想像していましたがポートはなく、甘口シェリーもなく、諦めていたところコンスタンシアがありました。このワインは、ナポレオンがセントヘレナ島に流されたとき、年間1000ｌ送られたことで有名です。
しみじみとナポレオンはこのワインを飲みながら人生を振り返ったことでしょう。
デザートワインは、まだ日本ではメジャーではないのですが、このように締めくくるのには最適のワインです。
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WordPress/Website/Domainの一新をいたしました

会員の皆さん

今日は一段と蒸し暑い日です。こういう夜は冷えたフランチャコルタがいい感じですが・・

タイトルにありますように、Wordpress、Website、Domainの見直しをいたしました。

改善企画としては

  1. google社のhttpsサイトの優遇（httpサイトの縮小化）に伴う不本意ながらの暗号化通信対応
  2. そのためには独自ドメインも必要でしたので、取っちゃいました。nishinomiya-wine.com
  3. サーバーも高速サーバーに乗り換えました。

移行はほぼ完了しましたので、従来どおりの　http://porgy.holy.jp/wp/ にアクセスいただいても新URL　https://nishinomiya-wine.com/wp/に自動的にリンクされます。

いままでこのように出てたおせっかいはもう出ません。

別に偉くもなんともありませんが、安全なサイトになりました。

移行結果を全部検証できていませんので、おかしい点はこっそりメールいただけると大変助かります。メールアドレスも　[email protected] になりました。

自覚的な移行障害は

Q&Aが動かなくなったこと（別のBBSいれました）くらいです。

ついでに余談ですが、「西宮ワイン研究会」を商標登録中です。道楽の予定がだんだんマジになってきました。

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スパニッシュレストラン訪問のご相談

各位

かねてより、甲東園mapaさんで一回テイスティングを行いたいと申し上げておりました。超人気店ですので（GWに予約して実現が6月2日）年末のご相談にお伺いしました。もちろん6月のメニューを体験してきました。

本日のメニュー 甘エビとタコのカルパッチョ ホタルイカのマリネ
鴨のサラダ えんどう豆のスープ（スープ投入前） えんどう豆のスープ（スープ投入後）
鮎のコンフィ 仔牛のロースト アロスアヴァンダ
ピニャコラーダフラン 最初のカヴァ

オーナーの松浦さんがおっしゃるには

  1. 年末は十分なサービスが行えないかもしれないので、早めのほうが良い
  2. 食材的にも、12月よりも秋のほうが豊富

ということから、10月28日のセミナー・テイスティングについて以下のように企画・ご提案したいと思います。

  • セミナー日時　10月28日（日）13：15～15：45　塚本ビル３F
  • テイスティング（及び食事）同　16：30～18：30　甲東園mapa様
  • テイスティング予算　8000円程度を想定ください
  • メニュー　予めご案内しますが、上記写真くらいのフルコースを想定願います
  • ワイン　カヴァ・白・赤各1本、いければデザートワイン1杯

満足度の大変高い内容になると思います。

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セミナー資料のアーカイブ集を作りました

会員の皆さん

いつもお世話になります。今期の当会セミナーは前期リクエストいただいたテーマから（私の技量も踏まえ）いくつか選んで実施します。本日はオリエンテーションですが、今期は産地論的なテーマも多いので本日は1年間の予定の他にワインの環境論も若干触れます。

今回の資料は、今期を通して使うようになると思われますので、今までの資料をアーカイブ化していつでも取り出せるようにしました。但し文書管理上お手数ながら会員認証後の操作となりますのでご協力よろしくおねがいします。

アーカイブへはこちらからどうぞ

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